中国食品安全报讯（周丁）为提升食品安全“识险清患”基础能力，近期，重庆市黔江区市场监管局开展食品安全“理论普训+现场实操”专项培训，全面提升基层人员食品安全监管水平，筑牢食品安全基层防线。该局各片区市场监管所负责人、食品安全监管人员、新入职人员及机关各相关科室、执法办案人员共计40人参加培训。
重庆黔江区市场监管局组织基层食品安全监管人员开展实作培训。
培训首阶段聚焦“基层基础知识提升”，该局于4月8—28日分三期组织基层食品安全监管人员集中参加市级专家的理论知识视频授课。主要围绕食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全监管各环节许可和监管要点、“渝食安”数字化平台应用，以及食品有关投诉举报、舆情和媒体应对、价格监管、虚假宣传治理等内容强化理论知识提升。每期视频培训结束后还统一组织参训人员参加了线上闭卷考试，所有学员均顺利通过，确保培训内容入脑入心。
理论培训结束后，该局于近期组织基层食品安全监管人员进入食品生产加工单位、食品销售单位和餐饮店开展实作培训。此次实作培训由食品业务科室负责人聚焦食品生产、销售、餐饮全环节监管工作中的重点、难点和易忽略点进行现场剖析，分环节演示风险隐患查找、日常监督检查录入、问题整改标准以及违法违规行为查处等技巧。同时，现场还设置了互动答疑环节，针对性解答实操难题，对参训人员做好食品安全监管工作具有很强的指导性、操作性。